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银杏怎么吃

银杏怎么吃

保健常识 / 2018-05-14 21:33:11 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

改革开放以来,人们的经济的水平越来越高,温饱不再是人们所追求的了,健康绿色的饮食越来越收到人们的追捧。以银杏为代表的绿色食品更是抢手,不过很多人对银杏的吃法都感到很疑惑?不知道怎么吃?也不知道它的营养价值,今天我们就来看一下银杏的神奇之处。

银杏怎么吃

银杏怎么吃

银杏主要分干银杏和新鲜银杏,这干的和新鲜的银杏吃法可不同,让我们来看一下吧。

一、干银杏果主要是用于制作菜肴,干银杏果可以炒、烤、蒸、煨、炖、烩、烧等,那常见的几种制作菜肴的方法就让我介绍给大家:

1、银杏果汤:早晨的时候你可以用7粒银杏果,敲开后用来捣碎,然后放点白冰糖或少许最后香油,用开水冲服。(这是可以治感冒和咳嗽的小方法)。

2、银杏果粥:白米粥做好后,把果实捣碎后放入锅中,喝时放点白糖。

3、炒着吃:温火炒着吃,会自然爆开。口感是香、甜。略带点苦。

银杏怎么吃

二、新鲜银杏果怎么吃

1、烹饪:把果连皮煮熟后,加以翻炒,不用放油。也是可以与牛、羊、猪肉或禽蛋相配,采用炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、熘等方法都是可以的。

2、当然还有很多方法做成美食哦:(民间佳肴:银杏全鸭、银杏熘子鸡、银杏炖鸡、银杏鸡丁、银杏蒸鸡蛋腐竹银杏粥、蜜汁银杏、银杏腊八饭、银杏粥、银杏西谷米、银杏棕子、银杏仁蒸饼、银杏什锦圆糕、银杏月饼、银杏干酪、无心糖银杏等等)。

3、烤着吃:你可以把它像烤带壳的花生那样烤熟,然后剥掉外壳,去掉苦味(微毒)的芽,最后再吃。

4、煮熟:首先你要把银杏放如水中煮熟,然后便可直接食用。

银杏怎么吃

银杏的营养价值

1、一般中医认为,银杏不仅可以敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、解毒、缩小便,而且还可以治疗哮喘痰嗽、带下白浊、小便频数、遗尿等。

2、银杏还具有通畅血管、保护肝脏、改善大脑功能、润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。

3、银杏具有多种营养元素,除蛋白质脂肪、糖类之外,还含有维生素C维生素B2胡萝卜素、等微量元素,以及银杏酸、白果酚、多糖等成分。

4、银杏可治疗座疮,其中所含的苦内脂等对脑血栓,高血压、冠心病等有特殊的疗效。适用分量每次10克左右。一般人都是可以食用的,尿频者,体虚白带的女生可以特别食用。

5、银杏不仅可以滋阴养颜抗衰老,还能使人肌肤、面部红润。

6、银杏的营养成分是每100克果实中含蛋白质6.4克,脂肪2.4克,碳水化合物36克,粗纤维1.2克,胡萝卜素320微克,核黄素50微克,蔗糖5.2克,还原糖1.1克,钾19毫克,钙10毫克,磷218毫克,铁l毫克。

7、银杏的味道比较苦涩、但是它有敛肺气、定喘嗽、止带浊、缩小便的功用。还可以治哮喘、痰嗽、白带、白浊、遗精、淋病、小便频数等病。

银杏能降血压吗

银杏其实是不能降血压的,但是经常喝银杏叶茶那是真的降血压,因为银杏苗果是中药材中的一种,它具清痰止咳、温肺益气,定喘的功效,银杏苗叶更是被用来来治疗胸闷、心痛,用来改善心脑血管之循环,降低胆固醇、改善高血压等症状。

银杏吃多了会中毒吗

一般情况下,银杏果吃多了是会中毒的。因为银杏果是含有一定毒素的,所以食用过多就会容易产生不适症状,比如恶心呕吐等等。

此外银杏果肉质外皮含有毒成分白果酸、白果醇、白果酚、银杏毒和氰苷,这些东西都可导致机体发生溶血,损伤中枢神经系统和胃肠道黏膜,更严重还可引起末梢神经功能障碍。

哪些人不能吃银杏

1、小孩不宜吃银杏果

小儿吃银杏果容易中毒,年龄越小越容易中毒,且中毒越严重,2岁以下幼儿千万不要吃银杏果,小孩子如果吃,中毒剂量为5-50颗,中毒可能发生在吃银杏果后的1-12小时内。

2、孕妇不宜多吃银杏果

银杏中含有微量氢氰酸,是有毒性的,孕妇多食银杏果对腹中胎儿有一定影响。但是少吃几粒还是可以的。

3、过敏体质的人最好不要吃

有些人吃了大量银杏果后出现全身过敏,起一身小豆豆,还有人听说银杏果有美容作用,用银杏果汁水搽脸导致脸部灼伤出现疼痛的症状。

4、普通人不宜长期食用

虽然银杏果对慢性哮喘,遗尿有治疗效果,但是普通人长期服用就不行了,普通人长期服用银杏果会影响人体气血,气机的疏通动化功能。还有最重要银杏果不能生吃,煮熟了以后也不要多吃。

银杏片可以长期吃吗

虽然我们都知道银杏叶是一种很好的治疗心脑血管的药物,但是我们还是要注意。因为银杏叶片是心脑血管疾病的常用药,它的主要成份是银杏叶提取物。临床上银杏叶片常用于瘀血阻络引起的胸痹心痛、中风、半身不遂、舌强语謇;冠心病稳定型心绞痛、脑梗死见上述证候者。因此服用该药物时,用法用量应该是口服,一次2片,一日3次;一定要遵医嘱。

银杏果一次吃多少

银杏最好还是不要生吃。目前医学界认为,儿童生吃7粒至15粒,即可引起中毒。银杏食用的数量有一定的要求,加热的银杏果,成年人一次也不要超过10粒,儿童一定不要超过5粒。5岁以下的小孩严禁食用。还有容易出血的人和身体虚寒的人也不宜食用白果。

银杏和白果的区别

银杏的种子,撤除淡黄色的外种皮后,出现坚固的种壳,因此叫白果。

白果的可以吃的部分为种仁,种仁胚乳肉质,味腻甜略苦。白果种新鲜,生食熟食都可,生食吃多易中毒,所以生食的人很少,煮熟吃的人比较多。

银杏属于银杏科、落叶乔木。银杏为落叶大乔木。它不仅躯干挺拔,树形优美,而且抗病害力强、耐污染力高,寿龄绵长,达数千年。是非常珍贵的观赏类树木。

银杏什么时候吃最好

银杏果是银杏科落叶乔木银杏的干燥成熟种子。秋季种子成熟时采收,除去肉质种皮外层,稍蒸或略煮后,烘干。当然银杏果的价值主要体现在食用和药用。所以银杏最佳的饮用时间是在成熟以后。

慢节奏的生活逐渐被人所重视。人们开始重视养生,食品安全,绿色食物也是越来越受追捧。其中银杏以它独有的营养价值,药用价值,受到大众欢迎。那么了解银杏的基本食用方法,还有它的一些营养价值等等,有助于我们更好的食用。

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