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酱茄子的做法

酱茄子的做法

养生食谱 / 2018-10-20 21:54:34 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

不知道大家有没有吃过酱茄子,酱茄子就是用酱烧的方法制作出来的茄子,吃起来非常的美味而且营养价值也是非常高的,那么你知道酱茄子应该怎么做才好吃吗?我们在做酱茄子的时候需要注意什么呢?而且有哪些小技巧能够让酱茄子做的更加的美味呢?如果你不知道的话,就跟苹果绿养生网一起来看一下吧。

酱茄子的做法

酱茄子的营养价值

中医的角度上来说,茄子是一种寒性的食物,能够活血化瘀,清热消肿,非常适合那些皮肤溃疡的人食用。茄子中含有黄酮类的化合物,能够抗氧化。不仅如此,茄子还能够有效的防止细胞癌变,所以还能够降低我们血液中胆固醇的含量,预防动脉硬化,还能够调节我们的血压,保护心脏不受损害。经常吃茄子对我们的血压和皮肤都是很有好处的,能够控制血压,防止过高或者过低,而且还能够美容养颜

吃茄子还能够强化我们的血管功能,其中含有非常丰富的维生素p,能够降低我们血管的脆性和通透性,这样以来就能够使我们的毛细血管长期保持一个正常的状态,还能够增强它的弹性和生理功能。茄子中还含有维生素e,维生素e能够起到抗衰老的作用,经常吃茄子能够延缓衰老,对我们的皮肤很好出对爱美的女性来说,吃茄子更是非常不错的选择。

酱茄子的做法

酱茄子的做法

酱茄子做法一:

首先准备适量的茄子,五花肉,蒜,蚝油,糖,盐,鸡精以及其他的调味料,把准备好的茄子清洗干净,切成块儿放在盘子中,在微波炉里转三分钟左右,把转好的茄子拿出来冷却,往锅中倒入适量的油,等到油变热之后,把茄子的水分挤干净,放在锅中进行翻炒,等到颜色发生变化,倒出来。往锅中倒入蒜,辣椒,五花肉翻炒,等到颜色发生变化,出来香味之后,准备一个干净的碗,倒入蒜,蚝油,盐,鸡精,水以及其他的调味料调配成酱汁,等到肉发生变化之后,把茄子和汤汁一起放进去翻炒。

酱茄子做法二:

首先把准备好的茄子,去掉它的根蒂。往锅中倒入适量的油,等到油变热之后,把茄子放进去用小火不断的翻炒,而且要把油淋在茄子上。等到茄子变软之后,要用铲子把茄子切成小块,淋上酱油和蒜进行翻炒,等茄子变黑之后就可以出锅了。

酱茄子的做法

酱茄子的热量

每100克可以食用的酱茄子的热量约为30大卡。

孕妇可以吃酱茄子吗

有的人会问孕妇可以吃酱茄子吗?答案是可以的,但是孕妇期间要吃一些清淡的饮食,最好清炒茄子,不要用酱烧茄子,偶尔吃一次还是可以的,但是不能够经常吃,怀孕期间要注意营养的均衡,多吃一些新鲜的蔬菜和水果,保证多种营养物质的摄入,对宝宝和妈妈的身体健康都有好处。

酱茄子用什么酱好吃

首先准备适量的长茄子,尖椒,花生油,盐,糖,鸡精,料酒,葱姜蒜,黄酱,香菜。把茄子洗干净之后,用刀斜着划几道。把尖椒切成滚刀块备用。往锅中倒适量的油,等到油热之后,把茄子放进去充分的翻炒,等到准备好的茄子都变软之后,放在盘子当中。倒入葱姜爆香,再放入已经炒过的茄子,翻炒之后加入料酒,盐,糖,黄酱,尖椒一起翻炒两分钟之后加入鸡精就可以出锅了。

首先把茄子洗干净之后竖着切几瓣。放在油锅中炸一下,捞出来。往锅中倒入适量新鲜的肉,翻炒,加入葱姜蒜,然后放入东北大酱,用小火翻炒,然后加入适量的汤,放入茄子,胡椒粉,盐和味精,放酱的时候要注意不能够太咸,也不能够太淡,最后等到快收汁的时候就可以了。

首先准备适量的长茄子,淀粉,色拉油,东北大酱,白糖,味精,葱姜蒜,把茄子清洗干净之后用手撕开,把葱姜蒜分别切碎,往锅中倒入适量的油,等到油变热之后放入茄子进行炸,炸熟之后捞出来控油,勺子当中放适量的油,烧热之后放入葱姜进行呛锅,在放入大酱进行翻炒,加入适量的水,盐,糖,还刚炸过的茄子,等到烧开之后用小火闷,再放入味精,蒜。等到汁水浓稠之后,再用湿淀粉勾芡,加入适量的油就可以出锅了。

酱茄子做起来非常的容易,但是它的酱料是非常关键的,酱料的选择就显得非常重要的,所以我们可以根据每个人不同的口味来制作出不同口味的酱茄子,要注意酱茄子一般来说用长条茄子做出来比较好吃,而且要整只茄子一起放在锅里,然后再撕碎,这样做出来的茄子,风味独特,而且口感非常的好,以上就是一些有关酱茄子的小知识了。相信看完这篇文章能够对大家有所帮助。

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