当前位置:苹果绿 > 养生食谱 >
猪大骨汤火锅怎么做

猪大骨汤火锅怎么做

养生食谱 / 2019-11-07 16:13:02 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

到了天气冷的时候很多人开始吃火锅,这样可以让身体变得更加暖和,火锅的种类有很多,像猪大骨汤火锅就是其中一种,下面就给大家介绍一下猪大骨汤火锅怎么做,想要了解的人就一起和苹果绿养生网来看看。

猪大骨汤火锅怎么做

猪大骨汤火锅怎么做

首先需要把猪骨,猪排骨以及鸡肉全部都清洗干净,然后再放到开水锅中焯烫一下,再用清水洗干净,放到锅中,加入适量的水煮开,小火慢慢地炖煮到鲜味出来,然后就可以放在一边备用,然后再把猪瘦肉以及鸡胸肉剁成蓉,放到鲜汤里面烧到熟,再把其他一些配菜给处理干净,像毛肚,牛肉猪肉,鸭掌,冬瓜,各种蔬菜等全部要清洗干净,吃的时候把熬煮好的猪大骨汤放进火锅里面煮开,然后再把配料放进去煮熟以后来吃。

猪大骨汤火锅怎么做

猪大骨汤火锅的营养价值

猪大骨汤火锅里面含有维生素,脂肪蛋白质,还含有骨胶原以及骨黏蛋白,可以让老人以及儿童获取充足的营养物质,可以达到补血效果,它里面的胶原蛋白能够让血细胞的再生能力更强,中老年人群适当的吃一些骨头汤火锅就可以让骨骼老化的速度变慢,适当的喝一些猪大骨火锅汤也可以让青少年的骨骼发育变得更好,所以身体有这方面需求的人适当的吃一些还是相当不错的。

猪大骨汤火锅怎么做

猪大骨熬汤的窍门

用猪大骨熬汤,一些窍门要了解清楚,首先需要把猪大骨处理清洗干净,然后再放到开水锅中煮一下,捞出来清洗一遍,锅中加入适量的水,然后就把猪大骨放进去,这样煮出来的汤味道才会更鲜,冷水下锅以后一定要注意水添加充足,在熬煮过程中就尽量不要添加水,否则就会影响到汤的鲜美程度,锅中煮开以后把浮沫撇掉,然后再添加生姜以及葱,再用中火慢慢的炖煮几十分钟,添加适量的盐调味,再用小火继续煮上5分钟左右,可以在猪大骨汤里面添加莲山药萝卜海带一起炖煮,这样煮出来的汤味道又浓,口感是相当不错的。

猪大骨可以怎么吃

猪大骨可以用来炖煮汤喝,和冬瓜搭配在一起就非常适合,首先要把猪大骨放到水里面浸泡一下,中间可以换水,然后就把生姜,葱,花椒茴香,蒜瓣用纱布包好,锅中加入适量的水,把调料包放进去,猪骨放进去,大火煮开以后浮沫撇掉,然后就把桂皮放进去煮上几分钟,用生抽调味,小火略微煮上一会儿,如果喜欢喝淡一些的,那么生抽就不要添加,然后再把冬瓜皮去除,把里面的瓤去除,切成块状,把冬瓜放到锅中,慢慢的炖煮20多分钟,然后再用调味料调味就可以吃了。

猪大骨还可以和海带搭配在一起煮成汤来喝,需要把猪大骨浸泡清洗干净,然后再把血水去除烫一下,把其他的一些配料也全部洗干净切一下,猪大骨烫干净后,锅中重新加入适量的水,把猪大骨放进去,再添加适量的八角,花椒,生姜,葱,大火煮开以后再改成小火,慢慢炖煮一会儿,大概炖煮4分钟左右就可以把其他的一些配料添加进去,关火之前添加适量的盐调味,然后再加入生姜粉以及胡椒粉,盛出来以后撒上一些葱末,这样就可以吃了。

猪大骨还可以和灵芝搭配在一起煮成汤来喝,需要把猪大骨处理干净放到锅中,在煮开以后捞出来清洗干净,准备一个炖锅,把猪大骨放进去,然后添加适量的水,生姜,灵芝,料酒小火慢慢煮几个小时,然后再把浮游去除,添加适量的盐调味以后就可以吃了。

猪大骨还可以和玉米莲藕搭配在一起吃,需要把所有的食材全部都处理清洗干净,然后就可以把猪大骨放进压力锅中,加入莲藕以及玉米添加适量的水,开始慢慢的煮,趁热的时候把泡好的枸杞添加进去,加入适量的调味料调味以后来吃。

上面介绍的就是猪大骨汤火锅的正确制作方法,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,猪大骨火锅的味道非常不错,适当的吃一些可以给身体补充充足的营养物质,让抵抗疾病的能力以及免疫力变得更强,如果喜欢吃猪大骨的话,就可以用上面的方式来制作。

推荐阅读:
#
大家正在看什么