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狗肉怎么吃

狗肉怎么吃

营养价值 / 2018-06-06 10:20:16 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论
性温、味甘咸,归脾、胃、肾经

功效具有补肾助阳、壮力气、补血脉的功效

禁忌人群凡患有咳嗽、感冒、发热、腹泻、阴虚火旺等人群均不宜食用狗肉

适宜人群一般人群都可以食用

狗肉是冬季人们餐桌上常见的一道菜,营养价值很高,有强健骨骼、抗寒保暖、提高性能力、治疗体虚、增强免疫力、保护视力和肠胃的功效,那么除此之外,狗肉还有什么功效呢?孕妇可以吃狗肉吗?狗肉吃多了会怎样?有什么饮食禁忌?可见,狗肉虽然营养好吃,但还是有很多需要注意的地方的呢,今天就让我们一起来看一下吧。

狗肉怎么吃

狗肉怎么吃

1、红烧狗肉

把买来的狗肉放入清水中,浸泡一天之后再洗干净,沥干之后再剁成小块备用。准备大蒜生姜辣椒食材,洗干净之后去皮拍成碎末,辣椒则做切断处理。把之前准备好的狗肉放入锅中,并在其中加入适量清水,烧开之后再把狗肉拿出来沥干,如此反复做三次,然后再把狗肉油放入烧热的油锅里,用大火翻炒4分钟之后再放入料酒酱油,翻炒至水干时再放入葱段、辣椒须和适量清水,然后用中火煮至肉烂,再放入盐、蒜末、味精,最后撒上熟芝麻面即可食用。

2、干锅狗肉

将狗肉处理之后再切成皮块状,在锅里放入油、姜块、香料、和狗肉,把水分炒干之后再加如适量清水和料酒、冰糖、精盐等调料品,然后开大火把水烧开,烧开之后再用小火焖锅,焖熟之后再放入适量腐乳汁胡椒粉、味精,继续焖几分钟,然后再将锅拿出来,把煮好的狗肉放进去,加点茶油,放置在炉火上即可食用。

狗肉怎么吃

狗肉的营养价值

1、强健骨骼

狗肉还有强筋健骨的作用,适当食用一些狗肉不仅可以提高食欲,增加地其它食物的摄入,还能强健身体。

2、抗寒保暖

狗肉性温,有助热效果,在寒冷的冬季食用有不错的御寒保暖作用。

3、治疗体虚

狗肉有强健筋骨、增强体魄的作用,对于尿溺不尽、四肢发冷、精神颓靡等体虚症状有不错的治疗效果。

4、提高性能力

狗肉不仅有补肾壮阳、养气补血的功能,而且还可以增强体魄,促进人体的消化吸收,有利于提高性能力。

5、增强体质

狗肉中富含蛋白质,而且是优质蛋白,其中尤以球蛋白含量最为丰富,人体适量食用之后有利于增强机体的抵抗能力,从而增强细胞的活力,降低患流感的几率。

6、保护肠胃

狗肉与其他肉质不一样,狗肉容易被人体消化吸收,食用之后不会加重人体肠胃的负担,能够保证肠胃功能的正常使用。

7、加强血液循环

狗肉中含有的一种物质可以促进人体的血液循环,使血液流通的速度加快,对于修复身体的损伤细胞大有好处。

8、保护视力

狗肉中的维生素A有保护眼睛、改善视力的作用,青少年适当食用一些狗肉,可以保护视力,还可以缓解眼睛干涩、肿痛等问题。

狗肉怎么吃

狗肉的适宜人群

其实狗肉一般人都可以吃,只是有些人食用之后效果比一般人更好。根据狗肉的营养价值和功效,狗肉非常适合腰膝疼痛、小便异常、身体浮肿、阳痿早泄、视力不佳、体虚畏寒、消化能力差的人食用。因为狗肉性温热,有咳嗽感冒、发热腹泻等症状的人不宜食用。此外,患有心脏病、脑血管病、高血压病、中风等病症的患者皆不宜食用。


孕妇可以吃狗肉吗

孕妇在孕期是不能吃狗肉的。这是因为狗肉性温热,孕妇在孕期食用容易上火,导致胎儿产生胎热现象,对孕妇和婴儿均有损害:此外,与其他肉类相比,狗肉还有活血化瘀的功能,会促进血液的流通,孕妇食用可能会造成流产,尤其不利于早孕的孕妇或者有流产史的孕妇食用。孕妇在孕期最好不要食用太过性寒和性热的食物,因此,不要在孕期食用狗肉。


吃狗肉可以喝茶吗

吃狗肉是不可以喝茶的,这是因为茶叶中的鞣酸会阻碍人体对狗肉的营养物质的吸收,使营养流失。此外,鞣酸收敛作用强,还会和狗肉中的蛋白质发生化学反应,生成一种不利于人体的物质,减少肠胃的蠕动和水分,容易出现大便秘结和便秘的现象。最严重的是,这些物质排不出去,滞留在人体内,会变成一种有毒和致癌的物质,对人体的健康造成严重损害。因此,吃完狗肉或者在吃狗肉时最好不要喝茶。


狗肉和螃蟹能一起吃吗

狗肉和螃蟹是不能一起吃的。这是因为狗肉热,对人体的温补效果很强,冬天食用有驱寒保暖的功效;而螃蟹是性寒的食物,畏寒的人不适合食用,这两种食物一起食用之后会降低狗肉的营养价值、削弱其温补效果,同时还会造成人体肠胃的不适、引发腹泻腹痛等症状,总之,会损坏人的健康。因此,最好不要在一起食用。


狗肉吃多了有什么坏处

狗肉吃多了易上火。狗肉性温热,在寒冷的冬季适量食用有驱寒保暖的作用,温补效果非常好,但是食用过量的话很容易引起咽喉发干肿痛、口干舌燥、口腔溃疡、心情烦躁等上火症状,这时可以适当食用一些可以去火的青菜水果,比如西红柿、黄瓜、雪梨等。因此,食用狗肉要适量,不要吃太多。


狗肉的食用禁忌

1、禁忌人群

因为狗肉性温热,有咳嗽感冒、发热腹泻、上火等症状的人不宜食用。此外,患有心脏病、脑血管病、高血压病、中风等病症的患者皆不建议食用。

2、适量食用

狗肉性温热,在寒冷的冬季适量食用有驱寒保暖的作用,温补效果非常好,但是食用过量的话很容易引起咽喉发干肿痛、口干舌燥、口腔溃疡、心情烦躁等上火症状,因此,食用狗肉要适量,不要吃太多。

3、不吃半生不熟的狗肉

狗肉中滋生的旋毛虫经过高温消毒才能杀死,食用半生不熟的狗肉不仅会使人体感染上病菌,还会损害人体的肠胃。会感染人体。

4、不吃疯狗肉

疯狗中含有狂犬病毒,仅仅通过人体破损的皮肤尽可以进入人体,从而使之染上病毒,造成不可想象的后果,所以最好不要食用疯狗肉。

5、狗肉和茶不能一块吃

茶叶中的鞣酸会阻碍人体对狗肉的营养物质的吸收。此外,鞣酸收敛作用强,还会和狗肉中的蛋白质发生化学反应,减少肠胃的蠕动和水分,容易出现大便秘结和便秘的现象,这些物质滞留在人体内,会变成一种有毒和致癌的物质,对人体的健康造成严重损害。因此,吃完狗肉或者在吃狗肉时最好不要喝茶。

6、禁忌食物

狗肉与很多食物都是相克的,不能和鲤鱼、大蒜、商陆、姜、绿豆、葱、黄鳝、朱砂、泥鳅等食物一起食用,不然会出现胀破肚皮、腹泻腹痛、上火、中毒等症状,不利于人体健康。

食物相克表

与狗肉「相克」的食物
  • 狗肉与绿豆同食,容易出现腹部胀痛、消化不良等症状,可以用甘草煎水解救。
  • 茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合,会生成一种物质使肠蠕动减弱,导致便秘。
  • 鲤鱼含有十多中游离氨基酸及组织蛋白酶,与狗肉同食,会产生复杂的生化反应,形成对身体不利的物质。
  • 狗肉性热,鳝鱼甘温,二者同食,容易温热助火,耗气伤阴,不利于身体健康。
  • 狗肉性热,而大葱性辛温,如果同食,易增火热,所以二者不宜同食。
  • 狗肉和姜都属于温性食物,同食容易上火,尤其是阴虚内热者忌二者同食。
  • 狗肉温补,大蒜辛辣,二者同食,助火伤阴,特别是火热阳盛的人忌食。
与狗肉「搭配」的食物
  • 黑豆具有活血、利水、治水的功效,狗肉具有温肾补脾的作用,二者搭配适合适合肾气不足者食用。
  • 胡萝卜与狗肉一起食用,能增温补脾、益肾助阳,特别适宜于胃寒喜暖、消化不良、肾虚阳痿等症。
  • 二者搭配,用于体弱、肾精亏虚及少气贫血等症的补养及治疗。
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狗肉营养成分表(每100克)
  • 名称含量
  • 热量116.00大卡
  • 脂肪4.60
  • 碳水化合物1.80
  • 蛋白质16.80
  • 纤维素
  • 14.00毫克
  • 2.90毫克
  • 3.18毫克
  • 硫胺素0.34毫克
  • 微克
  • 52.00毫克
  • 0.14毫克
  • 47.40毫克
  • 胡罗卜素微克
  • 烟酸3.50毫克
  • 维生素C毫克
  • 核黄素0.20毫克
  • 0.13毫克
  • 107.00毫克
  • 维生素E1.40毫克
  • 胆固醇62.00毫克
  • 维生素A12.00微克
  • 140.00毫克
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